Ingredientes
Ingredientes:
Para temperar o frango:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- sal ou tempero pronto a gosto
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- caldo de 1 limão
Para cozinhar o frango:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- frango temperado
- 3 folhas de louro
- 2 tabletes de caldo de galinha
- pimenta calabresa seca ou dedo de moça a gosto
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1/2 copo (tipo americano) de água
Ingredientes para preparar o frango desfiado:
- Molho do cozimento
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 300 g de requeijão cremoso para misturar ao molho
- frango cozido e desfiado
- 200g requeijão cremoso para cobrir
- cheiro verde picado para finalizar
- batatas tipo palha para cobrir
Modo de Preparo
Preparo:
Tempere com o sal ou tempero pronto, alho, cebola e o limão,
refogue o no azeite, acrescente o louro, os tabletes de caldo,
pimenta, o alecrim e a água. Cozinhe por mais ou menos 30
minutos, deixe esfriar, desfie o frango e reserve o caldo do
cozimento.
Modo de Preparo:
Misture o leite ao molho do cozimento. Acrescente o requeijão
cremoso, mexendo até formar um creme. Junte o frango desfiado ao
creme, despeje num refratário, cubra com o restante do requeijão,
o cheiro verde e a batata palha.
Leve ao forno alto por 10 minutos ou até derreter o requeijão.
Sirva quente.
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