Tempere os bifes com sal, pimenta do reino, o alho e o vinagre.
Unte uma fôrma de pizza ou qualquer outra, desde que possa ser
levada ao fogão, e arrume os bifes em camadas, intercalando com a
cebola, o tomate, o cheiro verde e o pimentão.
Tampe a fôrma com papel-alumínio e leve ao fogo brando, sacudindo
de vez em quando para não grudar. Quando os bifes estiverem
macios, retire-os do fogo e sirva com arroz branco e salada.
