400 g de carne de porco moída
400 g de carne de boi moída
1 ovo
2 dentes de alho bem amassado
1 colher de chá de molho de pimenta
Sal a gosto
2 colheres sopa de alecrim
2 colheres sopa de vinagre
1 xícara de chá de palmito cortado em rodelas finas
1 xícara de chá de migalhas de pão
1/2 pimentão verde picadinho
1/2 cebola ralada
1/3 de xícara de chá de massa de tomate
3/4 xícara de chá de água
Em uma tigela misture a massa de tomate, água e o vinagre.
Reserve.
Em uma panela misture as carnes, cebola, pimentão, migalhas de pão, ovo, molho de pimenta, alecrim, sal e o alho.
Misture bem, acrescente a seguir o molho (reserve um pouco deste molho) reservado e mexa bem.
Depois coloque em um refratário com 22 cm de diâmetro leve ao microondas sem cobrir em potência alta por 18 minutos.
Depois, escorra o líquido formado, coloque o restante do molho reservado por cima e asse em potência alta por 4 minutos.
Assim que estiver pronto arrume as rodelas de palmito por cima e é só servir.
