Numa frigideira quente, junte o óleo, a carne moída, a cebola
picada, e o sal. Mexa bem e deixe dourar um pouco. Enquanto isso,
molhe as duas fatias de pão no leite, desmanche e misture com a
carne.
Acrescente os temperos: curry, turmeric, salsinha e cebolinha.
Mexa um pouco, para liberar os aromas. Junte a geléia de damasco,
as uvas passas e as amêndoas. Transfira a carne para uma
travessa.
Bata ligeiramente os ovos com um pouco de leite. Cubra a carne,
salpique amêndoas e folhas de louro. Leve ao forno baixo (de
120ºC a 130ºC) por 15 min. Sirva com frutas frescas (como
decoração
