Ingredientes
3 kg costela de porco
Marinada:
100 ml de vinagre branco
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Suco de 2 limões
1 colher (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de cebola picada
50 ml de óleo de canola
1 colher (sopa) de glutamato monossódico
8 folhas de louro
200 ml de leite
4 litros de água aquecida com sal
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha
de louro. Coloque a mistura nas costelas e deixe por mais ou
menos 2 horas.
Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos.
Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho
barbecue com um pincel. Sirva com milho verde doce e batatas
assadas.
Recheio da batata assada: manteiga, cream cheese ou requeijão
cremoso, queijo cheddar, bacon frito, cebolinha picada.
|
