Primeiro dia:
Num pote de barro, coloque 4 baguetes ou 10 pães franceses (tipo
carioquinha) e complete com 10 litros de água filtrada.Tampe o
pote e deixe fechado até o dia seguinte (fermentação).
Segundo dia:
Numa frigideira, torre 2 colheres (sopa) de cravo.
Coloque devagar no pote o cravo torrado e 2 pedaços de gengibre
lavados e levemente amassados.Tampe o pote.
Terceiro dia:
Coloque de 6 a 8 rapaduras pretas picadas no pote.Dê uma mexida
com a colher.Tampe novamente o pote.
Quarto dia:
Coe o líquido que se formou no pote com o auxílio de um pano fino
e limpo.
Acerte o açúcar e guarde na geladeira.
Sugestão: sirva com bolo de milho, pamonha ou pé-de-moleque
