Ingredientes
- 6 bananas nanicas descascadas (maduras, firmes e mais
grossas)
- 6 colheres (sopa) de doce de leite (ou goiabada cremosa)
- 2 ovos levemente batidos
- farinha de rosca o suficiente para empanar
- óleo o suficiente para fritar
Para a calda de gengibre:
- 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
- 1/2 litro de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- suco de 1 limão
Modo de Preparo
Com um espetinho para churrasco, fure no sentido do comprimento,
cada banana nanica descascada.
Com o auxilio de uma bisnaga ou máquina de churros, recheie (em
cada furo) com doce de leite (ou goiabada cremosa).
Passe cada banana recheada nos ovos levemente batidos e depois
empane na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
Preparo da calda de gengibre:
Numa panela coloque gengibre picado, água, açúcar e suco de
limão. Leve ao fogo até obter uma consistência de calda grossa
(10 minutos)
Sirva a banana com calda de gengibre e sorvete de creme ou coco.
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