Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 5 ovos
- 2 latas de milho (400 g) escorrido
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 200 g de goiabada gelada cortada em cubinhos
Modo de Preparo
Num liquidificador bata leite, leite de coco, ovos, milho
escorrido, açúcar, manteiga, queijo parmesão ralado e farinha de
trigo. Desligue, acrescente fermento em pó e bata por 10 a 15
segundos. (OBS: pode usar a função pulsar).
Transfira para forminhas de pão de mel (8 cm de altura com fundo
falso), forradas com papel vegetal e untadas. Coloque um
quadradinho de goiabada gelada cortada em cubinhos e leve ao
forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Ingredientes da decoração:
- 200 g de goiabada
- 1 xícara (chá) de água
- 100 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo da decoração:
Numa panela em fogo médio derreta 200 g de goiabada em 1 xícara
(chá) de água até que fique líquida. Acrescente 100 ml de creme
de leite fresco e misture. Retire do fogo, passe por uma
peneira.
Com o auxílio de uma concha, coloque no centro do prato e gire
até que preencha todo o fundo do prato e forme um espelho.
Coloque um bolinho assado e sirva a seguir.
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