Ingredientes
Para o recheio:
- 600 g de paçoca industrializada esfarelada com as mãos
- 300 g de leite condensado
Para a cobertura:
- 300 g de chocolate meio amargo específico para cobertura
- 6 colheres (sopa - rasa) de cacau em pó (o santo)
Modo de Preparo
Para o recheio:
Numa tigela, misture a paçoca esfarelada com o leite condensado
até formar uma massa firme.
Enrole a massa em porções de cerca de 30 g (1 colher de sobremesa
cheia). Para fazer os bombons de 10 g, utilize como medida uma
colher de café. Modele os bombons e reserve. Para facilitar na
hora de enrolar, umedeça as mãos com água.
Para a cobertura:
Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo picado. Acrescente
o cacau em pó e misture.
Passe os bombons no chocolate escuro derretido com o cacau ou
banhe no chocolate branco derretido. Decore a gosto. Enquanto
banha os bombons, deixe a tigela com o chocolate derretido dentro
de uma vasilha com água quente.
Disponha os bombons numa forma forrada com papel-manteiga e deixe
descansar por alguns minutos.
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