Caruru - osme e Damião

- 3 dúzias de quiabos, de bom tamanho, picados
- 3 cebolas brancas, médias, picadas
- 200 g de camarão seco, sem casca
- 50 ml de azeite de dendê
- 50 g de castanha de caju, sem casca
- 50 g de amendoim torrado, também sem casca
- 1 colher de sopa de gengibre descascado
- 800 ml de água
- Nada de sal

Primeiro, coloque todos os ingredientes, menos o azeite de dendê,
no liquidificador. Adiciona um pouco da água e bata tudo.

A mistura vai para a panela e, depois, para o fogo.
Mexa devagar, sem intervalos.

Quando o caruru ficar consistente, coloque o restante da água.
Mais alguns minutos e chega a vez do azeite de dendê.

Mexa por mais 10 ou 15 min.

Quando borbulhar, retire do fogo.
Está pronto o caruru de Cosme e Damião.