Lula a provençal

- 1/2 kg de Lula
- 1 cabeça de alho picado em rodelas
- 2 colheres de margarina
- 1 copo (americano) de água
- Azeite a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- Sal a gosto

Coloque a lula em uma frigideira com água fervente. Deixe por 1
minuto para dar uma ligeira aferventada. Escorra a Lula tirando
toda a água.
Leve uma outra frigideira ao fogo. Coloque a margarina.
Acrescente o alho.

Deixe dar uma doradinha de leve e despeje as lulas nesta
frigideira. Diminua o fogo. Acrescente o sal à gosto. Coloque a
cebolinha e o azeite para finalizar.

Quando a lula ficar de cor rosada, é sinal que está no ponto.