Nhoque de Merluza

- 300 g de merluza sem pele e sem espinha
- 3 pãezinhos franceses amanhecidos, sem casca e amolecidos
em 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de dill picado
- 1 colher (café) de pimenta chili em pó
- Sal a gosto
- Farinha de rosca o suficiente para empanar
- 2 litros de água
- 2 tabletes de caldo de camarão esfarelado
- 1 ramo de dill
- 1 ramo de cebolinha
- 1 ramo de salsinha
- Sal a gosto

Para o molho de limão:

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 tablete de caldo de camarão esfarelado
- 500 ml de creme de leite fresco
- 250 g de requeijão cremoso
- Raspas de 1 limão

Num processador (ou liquidificador), coloque 300 g de merluza sem
pele e sem espinha, 3 pãezinhos franceses, amanhecidos, sem casca
e amolecidos em 1 xícara (chá) de leite.

Junte 1 ovo, 1 colher (chá) de dill picado, 1 colher (café) de
pimenta chili em pó e sal a gosto.
Pressione a tecla "pulsar" até obter uma mistura homogênea.

Faça bolinhas de mais ou menos 10 g cada e passe pela farinha de
rosca. Reserve.

Numa panela, coloque 2 litros de água, 2 tabletes de caldo de
camarão esfarelado, 1 ramo de dill, 1 ramo de cebolinha, 1 ramo
de salsinha e sal a gosto.

Deixe ferver e cozinhe as bolinhas como se fossem nhoques.
Quando subirem à tona, retire-os e coloque-os numa travessa
previamente untada com manteiga. Reserve.

Para o molho de limão:

Numa panela em fogo médio, coloque 2 colheres(sopa) de manteiga e
refogue 2 colheres (sopa) de cebola picada.
Acrescente 1 tablete de caldo de camarão esfarelado, 500 ml de
creme de leite fresco, 250 g de requeijão cremoso e raspas de 1
limão.
Cozinhe por 5 min ou até que o molho esteja encorpado.
Coloque as bolinhas de peixe cozida e sirva imediatamente.