Descasque e corte as cebolas em rodelas não muito finas, soltando suas camadas;
Numa tigela rasa, misture o leite, a farinha, o ovo, o sal e o bicarbonato de sódio, formando uma espécie de creme;
Com um garfo, mergulhe cada rodela de cebola nessa mistura, deixe escorrer um pouco e vá fritando em óleo quente.
Fica perfeito acompanhando qualquer tipo de carne.
