Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 ovos batidos com sal a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim (ou óleo de soja)
- 2 cebolas cortadas em tiras finas
- 300 g de lombo de porco cortado em tiras finas e temperado
com sal e suco de limão a gosto
- 1/4 de repolho picado finamente
- 200 g de camarão sete barbas (opcional) temperado com sal
e suco de limão a gosto
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
- 2 colheres (sopa) de nirá picado (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de gergelim torrado
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1/4 xícara (chá) de saquê
- sal a gosto
Modo de Preparo
Numa frigideira em fogo médio com azeite, coloque ovos batidos
com sal a gosto e faça uma omelete. Retire a omelete da
frigideira, enrole e corte em tirinhas. Reserve.
Numa outra panela em fogo médio com óleo de gergelim (ou óleo de
soja) doure cebolas cortadas em tiras finas, lombo de porco
cortado em tiras finas e temperado com sal e suco de limão a
gosto. Junte repolho picado finamente e camarão sete barbas
(opcional) temperado com sal e suco de limão a gosto. Refogue até
que o repolho fique murcho e o camarão cozinhe (+/- 5 minutos).
Acrescente arroz cozido, salsinha e cebolinha verde picadas a
gosto, nirá picado (opcional), gergelim torrado, cenoura cortada
em tiras finas, a omelete cortada em tirinhas (reservada acima) e
saquê. Mexa bem e corrija o sal.
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