Ingredientes
- 1 bisteca grande
- 1 ovo
- 1 lingüiça calabresa
- 2 bananas nanicas
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de maisena
- 1 1/2 xícara de (chá) de farinha de milho grossa
- 1/2 maço de couve picada
- Arroz cozido a gosto
- Feijão cozido a gosto
- 1 e 1/2 laranja
Modo de Preparo
Numa frigideira com 1 fio de óleo, doure a cebola e o alho.
Refogue a couve e acerte o sal. Reserve. Em outra frigideira com
2 colheres de sopa de óleo, doure a bisteca já temperada com sal
a gosto e a lingüiça. Grelhe as rodelas de banana e reserve. Na
mesma frigideira, frite o ovo.
Faça a calda de laranja e deixe reduzir. Acrescente o leite de
coco e engrosse com maisena. À parte, faça a farofa, refogue com
óleo a cebola, alho e lingüiça calabresa. Acrescente a farofa de
milho. Monte a gosto.
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