Lave bem os tomates e faça um "X" não muito profundo com a faca
na casca do tomate.
Coloque em água fervente, até começar a soltar a pele.
Retire os tomates da água, tire a pele, as sementes e coloque no
liquidificador junto com as folhas de manjericão, o alho, o
azeite e o sal.
Bata rapidamente até a textura desejada - mais pedaços de tomates
ou mais liso. Coloque sobre o espagueti cozido em água e sal e
sirva imediatamente.
