Montagem de 2 porções:
Misture os ingredientes (damascos doces e azedos, água e
açúcar) e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos ou até que os
damascos estejam macios. Retire do fogo e bata no processador ou
liquidificador.
Volte novamente ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos
para apurar o sabor. Retire do fogo e deixe esfriar.
Asse 2 unidades de Petit Gateau sabor Chocolate Miss Daisy
conforme as instruções de preparo da embalagem e desenforme em um
prato.
Faça um cone de papel-manteiga: corte o papel no formato de um
triângulo e enrole-o segurando por uma das pontas. Vire a ponta
que sobrar sobre a borda do cone, de forma a prendê-lo. Preencha
com o purê de damascos, feche o cone e reserve.
Corte a ponta do cone com uma tesoura e faça algumas gotas ao
lado do petit gateau. Sirva com uma bola de Sorvete Creme com
Crocante Miss Daisy, coberta com lascas de amêndoas e finalize
com raspas de limão.
