Massa amarela
1 envelope de fermento biológico instantâneo
1 xícara de água morna
1 colher de sopa corante amarelo líquido
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
1 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Massa verde
1 envelope de fermento biológico instantâneo
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de corante de alimentos verde
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
1 colher de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Massa amarela :
Em uma tigela misture o fermento com 1 xícara de farinha.
misture bem e acrescente 1 xícara de água e bata um pouco para alisar.
junte o sal, açúcar, leite em pó, manteiga e misture muito bem.
Comece a acrescentar a farinha aos poucos, trabalhando com a colher e pá de padeiro.
passe a massa para a mesa polvilhada com farinha e na tigela onde trabalhou a massa polvilhe farinha e reserve.
a massa é trabalhada com as mãos até ficar lisinha, você vai juntar um mínimo de farinha para que a massa não grude nas mãos.
o total de farinha é aproximadamente 2 e ½ xícaras.
Faça uma bola e coloque na tigela enfarinhada, cubra com um plástico e deixe crescer aproximadamente 45 minutos ou 1 hora.
Volte com a massa na mesa polvilhada com farinha e aperte delicadamente para abrir.
Faça a mesma massa com o corante verde ( 1 colher de sopa ) e abra também depois de crescer.
Coloque embaixo a massa amarela e em cima a verde enrole bem apertadinho formando um rolo.
Escolha uma forma de pão que a massa não ultrapasse a metade da forma, unte e polvilhe a forma com farinha.
Acomode a massa , aperte com a mão e deixe crescer mais 40 minutos.
O forno está frio, coloque o pão em fogo baixo e deixe assar bem devagar, aproximadamente 1 hora.
É um pão grande.
Desenforme logo e deixe esfriar em cima de papel absorvente.
Modo de preparar o verde :
da mesma maneira do amarelo.
