Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura (se quiser que fiquem um pouco maiores, corte meio de atravessado - na transversal). Reserve.
Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e misture bem. Reserve.
Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo.
Coloque o óleo (de canola de preferência) numa frigideira grande leve ao fogo baixo para esquentar.
Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.
Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de liquido.
Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente. Frite as fatias 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Continue fazendo o mesmo procedimento com cada fatia. Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.
Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura.
Distribua as fatias sobre um prato e jogue as passas por cima e sirva.
Dica: Se o óleo começar a ficar sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo.
