Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de alho em pó
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de pimenta vermelha em pó
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado (opcional)
- 3 abobrinhas médias cortadas em rodelinhas não muito finas
(ou berinjela)
- 2 claras de ovos levemente batidas
Modo de Preparo
Numa tigela misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal,
o alho em pó, a de pimenta-do-reino, a pimenta vermelha em pó e o
tomilho fresco picado (opcional). Reserve.
Passe as rodelas de abobrinhas na clara de ovo e depois na
mistura de farinha de rosca (reservada acima).
Disponha as rodelas das abobrinhas empanadas numa grelha untada e
em seguida ponha uma assadeira rasa por baixo antes de levar ao
forno.
Asse em forno pré-aquecido a 150º C por 45 minutos ou até
dourarem. Sirva imediatamente.
Dica: Se quiser leve ao forno de microondas sobre papel toalha em
potência máxima por 8 minutos no total (mas coloque de 2 em 2
minutos)
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