Depois de aferventar e escorrer as salsichas, enrole cada uma em
cada disco de massa de pastel até a massa dar a volta por
completo. Pincele água nas pontas do disco de massa e grude,
fechando bem.
Frite em óleo bem quente e sirva com o molho.
Ingredientes do molho:
- 1 xícara (chá) de catchup
- 1/4 xícara (chá) de mostarda
- pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo do molho:
Numa tigela, misture catchup, mostarda e pimenta-do-reino moída a
gosto. Sirva acompanhando os enroladinhos.
CESTINHAS DE MASSA DE PASTEL
Ingredientes:
- 500 g de massa de pastel
- óleo para fritar
Modo de preparo:
Numa panela com óleo bem quente, coloque um disco de massa de
pastel e com auxílio de um rolinho de madeira (ou outro
instrumento cilíndrico) pressione no meio do disco, virando,
enquanto frita, formando uma cestinha, até que doure. Reserve
sobre papel toalha. Repita a operação com os outros discos.
MOLHO VERMELHO COM SALSICHA
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate sem sementes cortado em tiras
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de pimenta calabresa seca
- sal a gosto
- 1 lata de molho de tomate
- 1 pacote de salsicha cortada em rodelas
- 1 folha de manjericão picada
Modo de preparo:
Numa panela em fogo médio com azeite, refogue 1 cebola cortada em
rodelas, 1 tomate sem sementes cortado em tiras, 1 pitada de
cominho, 1 pitada de pimenta calabresa seca e sal a gosto.
Acrescente molho de tomate e salsicha cortada em rodelas. Deixe
cozinhando por 8 a 10 minutos e junte 1 folha de manjericão
picada.
PURÊ DE BATATA VERDE
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de creme de leite batido com 1/2 xícara (chá) de
salsinha escaldada
- 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 100 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Numa panela, misture creme de leite batido com salsinha
escaldada, batatas cozidas e espremidas, manteiga, alho picado e
queijo parmesão ralado.
