Ingredientes
Para a massa:
1 pacote de biscoito tipo maisena processado
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa (90 g)
Para o recheio:
3 ovos
150 g de açúcar
2 embalagens de cream cheese (300 g)
suco de 1/2 limão
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Para a cobertura:
300 g de goiabada em cubos
1/2 xícara (chá) de vinho branco
suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina até
formar uma massa homogênea. Com essa massa, forre uma forma de
fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher
para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira.
Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os
ingredientes restantes. Bata por 20 minutos em velocidade baixa.
Espalhe o recheio na forma. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por
40 minutos ou até que a superfície doure.
Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de
água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se
dissolvam e a calda fique espessa. Deixe amornar e despeje sobre
a torta. Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de
hortelã. Sirva frio.
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